1 min

Witte kool

In de tachtiger jaren van de vorige eeuw werden op dit gedeelte van het Oosterdelgebied huizen gebouwd. Hier werd vroeger vooral witte kool verbouwd. Deze kool werd verwerkt tot zuurkool. Een belangrijk product vanwege het hoge percentage vitamine C. Alleen al in Langedijk was er een tiental zuurkoolfabrieken. Eén zuurkoolfabriek is nog steeds in bedrijf, G. Kramer & Zonen B.V., het is de grootste van Nederland. Zie ook het filmpje ‘van kool naar zuurkool’.

Klik hier voor het overzicht met alle routepunten.

Portret: Piet Otto typte en stencilde de veilinglijsten die door handelaren, keurmeester en veilingleider werden gebruikt. Op de dag dat de Broeker veiling zijn deuren sloot, calculeerde Piet dat hij in bijna 25 jaar zo’n … veilinglijsten moet hebben gefabriceerd. Lees meer.

Kool, kool en nog eens kool

Kool, kool en nog eens kool

Kramer’s zuurkool

Kramer’s zuurkool

Publicatiedatum: 09/04/2013