Speculaas uit Huizen

Speculaas is al vanaf de zestiende eeuw hét handelsmerk van de Huizer bakkers. Elke bakker had zijn eigen geheime recept dat van vader op zoon overging. De kruiden die in ieder geval gebruikt werden zijn kaneel, gemberpoeder, kardemom, kruidnagelen, nootmuskaat, foelie, koriander en piment. Bakkerij Kruijmer bakt nog steeds speculaas naar het oude recept.
Lees meer over Bakkerij Kruijmer.