Voormalige Droste Fabrieken, Restaurant ChocOase, Haarlem
Aan het eind van de negentiende eeuw was aan de Grote Houtstraat de kleine chocoladefabriek van J.G. Droste gevestigd. In 1897 verhuisde het bedrijf naar de Veerpolder aan het Noorder Buitenspaarne. Het fabriekscomplex is door de jaren heen steeds verder uitgebreid en groeide met het bedrijf mee. Droste ontwikkelde zich tot een merk van wereldfaam, vooral bekend van de cacao en chocola. Het merk was goed herkenbaar dankzij de beeltenis van de Droste verpleegster. In de gevel van de fabriek is een tegeltableau van de verpleegster nog steeds te zien.
>